自从加入创意艺术大学以来，Lee一直致力于建立一个新的时尚商业硕士课程组合，并为学生开发新的本科课程、行业CPD短期课程、以及提升和创业机会。 Lee曾在80年代和90年代担任设计顾问DDA和DAVIS BARON的艺术总监和趋势/品牌顾问，与包括Molton Brown、O2、哈洛德英国航空和Valentino在内的全球品牌合作。为玛莎百货和考文特花园做签名活动，并为第四频道制作了一个6集的设计节目。 Lee与她曾担任趋势顾问的欧莱雅专业公司合作，为BATSFORD books编写了两本关于造型、发型、化妆和T台的学生手册，为V&A出版公司编写了《发型和时尚》。 作为趋势顾问，Lee一直关注流行文化对奢侈品牌的影响和冲击。